常備して安心。いつでも本格うどん。

 

乾麺ですが、 まるで作り立てのようなもちもち食感、

つるっとのどごしが楽しめる定番商品です。

 

 

冷やして食べても、温かいつゆで食べてももちろんおいしい麺です。

保存期間も製造から540日と長期保存にも向いています。

 

🌿 こだわりの製法・おいしさの特徴

こだわりの製法	おいしい麺の重要工程である「多加水での練りこみ」や「ねかし」を取り入れた特別な製法によって丁寧に製造。 もちもち食感と弾力を実現し、３種類の異なる太さの麺を混ぜることで食感に変化を生み、手打ちうどんのような食感を再現しました。 時間をかけて仕上げることで、なめらかなコシの強い麺に。乾麺でありながら、 もちもち食感・コシ・のど越し を最大限引き出したバランスの良い食感を楽しめます。
温かくして食べる	麺の中の水分が均一に保たれやすく、表面は柔らかくなり出汁によく絡みます。 中心部は潰れず、もちっとした食感をしっかりキープします。
冷たくして食べる	冷水で締めることでグルテン構造が引き締まり、表面のぬめりが取れてつるっとした食感に。 噛んだときの弾力とのど越しの良さが際立ちます。

 

 

🌿 食味の特徴

コ　　シ	しっかりめのコシで、もちもち食感と心地よい歯ごたえを楽しめます。
のどごし	まるで生麺のような、ツルッと滑らかな口当たりとのどごしの良さが特徴です。
太　　さ	太さの異なる麺をミックスすることで、小さな食感の変化を生み、最後まで飽きずに楽しめます。
風　　味	シンプルな小麦の風味が広がり、つゆや出汁との相性が良く、素材の美味しさを引き立てます。

 

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